Главная / Планирование / Тефтели с подливкой

Планирование

Тефтели с подливкой

25.08.2013 г.
тефтели с подливкой
Одно из вкуснейших блюд, которое подходит к любому торжеству, а так же для обычного ужина с семьей – это тефтели с подливкой. Приготовление данного вида блюда не отнимет много вашего много времени, а восторга у ваших семейных будет много.
Конечно, приготовление тефтелей с подливой стоит разделить на несколько этапов.

Для начала стоит приготовить сами тефтели. Возьмите полтора-два килограмма фарша (по опыту проверено, что лучше всего – говяжий), отдельно сварите рис (где-то около двухсот грамм), обязательно перемелите в фарш две-три луковицы, и смешайте все ингредиенты до однородной массы. Далее добавьте два яйца. Посолите и поперчите по своему вкусу.

С полученной смеси необходимо сформировать шарики одинакового размера.
Теперь переходим к подливке. Для подливки необходимо порезать полукольцами две луковицы, потереть две морковки и обжарить их до слегка желтоватого цвкта на сковородке. Когда эти овощи слегка поджарятся, необходимо добавить две столовые ложки муки одну столовую ложку томатной пасты. Когда вся эта смесь закипит, медленно вливаем 200 грамм молока или сливок и около литра воды. Приготовленный соус также необходимо посолить и поперчить. Я рекомендую добавлять в соус свежую зелень, которая придаст особую пикантность вашему блюду.

Стоит заметить, что соус необходимо делать в глубокой посудине, в которую можно буде переложить ваши тефтели для тушения.
Далее, еще в кипящий соус вы выкладываете подготовленные тефтели, и тушите около тридцати-сорока минут.
Тушить тефтели необходимо тушить на малюсеньком огоньке, я это делаю в духовке.

В некоторых источниках рекомендуют тефтели предварительно обжаривать, но я просто складываю в кипящий соус. Вкусно получается в любом случае.
Кстати, соус, в котором тушились тефтели, отлично подойдет к любому гарниру.

Попробуйте, ведь тефтели с подливкой, одно из самых вкусных блюд, которые легко готовятся в домашних условиях.