Главная / Подростки / Икра баклажанная в питании ребенка

Подростки

Икра баклажанная в питании ребенка

08.01.2012 г.
Икра баклажанная в питании ребенка
Многие фрукты и овощи применяются для питания людей взрослого, а также детского возраста. Естественно, что главными требованиями к овощам и прочим продуктам питания определяются их безопасностью для здоровья, а также целесообразностью их применения в пищу. Рассмотрим один из наиболее известных овощей, называется который — баклажан.

Баклажаны собой представляют мясистые плоды внушительных габаритов, которые могут быть представлены оттенками от черно-фиолетового и до белого цвета. Овощи имеют малое содержание калорий и крахмала, но большое количество воды, вплоть до 93 процентов.

Баклажаны содержат органические кислоты, сахар, соли меди и калия, пектин, фитонциды и Р-активные компоненты. Кроме того, в данных овощах содержится большое количество кобальта, марганца, железа и меди, которые проводят стимуляцию кроветворной функции костного мозга и селезенки.

Эти вещества способны повысить гемоглобин и формировать эритроциты, на основании чего особо полезны при имеющемся малокровии. Кроме того, соли, имеющиеся в баклажанах, усиливают сердечную деятельность. Стоит отметить, что баклажанная икра, также как и сок вареных или сырых баклажанов наделен бактерицидными качествами.

Также баклажаны можно употреблять в пищу детям при имеющемся ожирении, так как наделены не значительными показателями калорийности, но стимулируют функционирование кишечника, давая стойкое насыщение.