Главная / Праздники / Коктейль с ревенем

Праздники

Коктейль с ревенем

12.05.2013 г.
Этот простой в приготовлении коктейль создал Джаспер Софер (известный бармен Нью-Йорка). Коктейль обладает весьма интересным вкусом – сладким и терпким одновременно.

Этот простой в приготовлении коктейль создал Джаспер Софер (известный бармен Нью-Йорка). Коктейль обладает весьма интересным вкусом – сладким и терпким одновременно. Ревень, который является основным ингредиентом коктейля, можно использовать и в замороженном виде – от этого вкус напитка не изменится. Ну и останется только чтобы сделать употребление этого удивительного коктейля еще более интересным и увлекательным.

Ингредиенты коктейля:

1. Стебель ревеня – 1 штука весом 150 г.

2. Сахар – 0.5 стакана.

3. Вода – 60 мл.

4. Джин – 60 мл.

5. Лимонный сок – 30 мл.

6. Шампанское или газированная вода – 60 - 80 мл.

7. Лед.

Итак, приступаем к приготовлению коктейля:

1. Стебель ревеня очистите от шкурки, нарежьте на небольшие кусочки (по 1 см).

2. Нарезанный ревень поместите в небольшую кастрюлю, добавьте сахар и воду. Доведите данные ингредиенты до кипения, уменьшите огонь и кипятите в течение 20 минут, пока ингредиенты слегка не загустеют и не обретут розовуватый цвет. Охладите данный сироп, затем процедите через мелкое сито над миской. Мякоть, которая осталась в сите, можно немного придавить и выжать все соки. Сироп для приготовления коктейля, на основе ревеня, готов.

3. В шейкере смешайте 30 мл приготовленного сиропа, джин и лимонный сок. Наполните шейкер льдом, и смешайте ингредиенты, энергично встряхивая шейкер в течение 20 секунд (до полного смешивания). Процедите данную массу в стакан, добавьте шампанское (газированную воду).

4. Коктейль готов, наслаждайтесь! Нужно сказать сразу, данный коктейль сильно отличается от традиционных и по вкусу и по виду, так что постарайтесь правильно оценить его вкусовые и тактильные качества, которые сделают этот коктейль вашим постоянным. Жаль лишь, что в большинстве баров его вам не то что не сделают, но и даже не смогут понять, что вы хотите от бармена.